Schwierigkeitsgrad: leicht

Vegetarisch: ja

Alkohol: nein

Zitronen-Bisquit von 3 Eiern

oder

fertigen Bisquit

1 Pck.Vanillepudding

1/2 Liter Milch

1/2 Becher Mascarpone

3 Orangen

1 Granatapfeln geben,

3 EL blättrig geriebene dunkle Kuvertüre

Zitronen-Bisquit von 3 Eiern herstellen oder fertigen Bisquit verwenden. Den Vanillepudding mit der Milch kochen, auskühlen lassen und sobald er lauwarm ist, die Mascarpone mit dem Mixer unterrühren.

Den Boden einer hohen Schüssel mit der Hälfte des in Stückchen gezupften Bisquits auslegen. Die Orangen filetieren und über den Bisqiut verteilen. Den Granatapfel entkernen und die Kerne über die Orangen geben.Die Kuvertüre darüber streuen und den restl. Bisquit darüber bröseln mit der Vanillecreme übergießen, ev. mit Granatapfelkernen verzieren und danach mehrere Stunden kalt stellen. Vor dem servieren mit Kuvertüre bestreuen.